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阿胶核桃芝麻糕是冬季进补的保健佳品,立冬过后天气越来越冷,冬天应该好好补补,说是冬天补得好,春天打老虎,哈哈。在这里把过程教给大家啦啦啦啦
首先是准备原料:
阿胶500g    黑芝麻500g    核桃仁500g    冰糖250g    黄酒750ml
黄酒用古越龙山加饭酒或即墨老酒都可以,超市里都可以买到。黑芝麻、核桃仁可以去市场买,质量好,价格也实惠。
做法:
1、阿胶块打成粉末或者用黄酒泡,最好是专卖店打粉,有专门的机器,家里的料理机太小不适合打阿胶,容易把刀头弄坏。

2、黑芝麻、核桃仁炒熟备用,黑芝麻炒的啪啪啪的响过之后就行了。核桃仁炒的没有生味儿了。。而且黑芝麻、核桃仁一定要买质量好的,不然做出来的阿胶糕味道也不好。
T2IsK7Xc0aXXXXXXXX_!!903152487.jpg

3、家里有不锈钢托盘的话,烤蛋糕的托盘也可以的。。在托盘里垫一层保鲜膜,再在保鲜膜上刷一层香油,出锅时备用。这样最后阿胶糕成块的时候容易从盘子里倒出来。
盘子_1~1.JPG

4、加入黄酒、把冰糖放入烧开,将阿胶粉放入锅中拌均匀,沿一个方向持续搅拌哦。
3.jpg

5、大火(1000W)煮开后,小火(500W)加热并不断顺时针慢速搅拌,熬到阿胶挂旗(用铲子挑起锅内液体,阿胶呈片状挂在铲上,慢慢往下掉,像旗子一样)不知道啥叫挂旗的可以看下图,嘿嘿
5.jpg
未命名~1.JPG


6 加入核桃仁、黑芝麻搅匀。
31.jpg

7、 搅匀后,倒在事先准备好的托盘里,用锅铲压平整,然后放8小时左右变硬就好啦
T2in57XXBXXXXXXXXX_!!903152487.jpg
8、阿胶糕变硬后取出,切成块状。根据自己的习惯切成差不多的小块就行。这样每天吃上两三块,好吃又健康的。
1_jpg_thumb.jpg

自己做也可以添加些枸杞补肾、三高患者做无糖的加枸杞、美白加杏仁、改善睡眠加酸仁、畏寒怕冷加桂圆肉便秘加松子仁。自己做吃的放心。尤其免疫力低下或者贫血、怕冷的朋友们应该是冬天必备的。
冬天吃这个,不容易得感冒哦。。阿胶糕有很多种配方做法啊,大家有做的都来分享下吧

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挺好做的

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好厉害啊,哈哈,等我断奶后也学着做做哈

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彤彤妈妈888  外贸出口库存阿胶碎块 因为运输途中产生的破碎 全部放入库里当库存销售了 http://shop59592994.taobao.com/ 有兴趣的亲可以进来看看  发表于 2012-12-27 22:27
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我也准备试试,亲的阿胶在哪买的,多少米呀

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彤彤妈妈888  外贸出口库存阿胶碎块 因为运输途中产生的破碎 全部放入库里当库存销售了 http://shop59592994.taobao.com/ 有兴趣的亲可以进来看看  发表于 2012-12-27 22:28
健康快乐成长吧,我的宝贝!
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回复 胡萝卜的妈妈 的帖子

你好!亲 我家也卖阿胶 福牌的


腾腾
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上来学习的


日本、韩国、泰国、新加坡、香港、澳门、台湾代购
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我也想吃,我是馋,可是我的体质好像不适合吃这个
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为啥啊

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lynn_w  我也说不清楚,我舅母是中医,她冬天也做,是做的那种膏,我也想吃,她说我体质是什么什么样的,我忘了,反正只知道一点,不适合吃。  发表于 2012-11-30 13:49
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回复 lynn_w 的帖子

为啥啊
我也说不清楚,我舅母是中医,她冬天也做,是做的那种膏,我也想吃,她说我体质是什么什么样的,我忘了,反正只知道一点,不适合吃。
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哦 那就听医生的 呵呵

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好啊  我家卖的比药店价格便宜啊
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亲,阿胶多少钱一斤


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彤彤妈妈888  外贸出口库存阿胶碎块 因为运输途中产生的破碎 全部放入库里当库存销售了 http://shop59592994.taobao.com/ 有兴趣的亲可以进来看看 阿胶碎块130一斤  发表于 2012-12-27 22:29
阳阳宝贝
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原来自己也可以做着吃,哈哈,收藏着。
你那阿胶多钱

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彤彤妈妈888  外贸出口库存阿胶碎块 因为运输途中产生的破碎 全部放入库里当库存销售了 http://shop59592994.taobao.com/ 有兴趣的亲可以进来看看 阿胶碎块130一斤  发表于 2012-12-27 22:29
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自己动手,丰衣足食
健康又美味

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是啊 自己做吃的放心


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回复 阳阳妈2002 的帖子

你家福胶多少钱一斤呀?

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彤彤妈妈888  外贸出口库存阿胶碎块 因为运输途中产生的破碎 全部放入库里当库存销售了 http://shop59592994.taobao.com/ 有兴趣的亲可以进来看看 阿胶碎块130一斤  发表于 2012-12-27 22:30
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不错~
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亲 阿胶丁145元  简装190元包邮

晒晒自己做的阿胶糕 申请加精贴
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